Le insalate di pasta estiva sono un’alternativa deliziosa e pratica ai piatti caldi, perfetta per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto. Con infinite combinazioni di ingredienti e condimenti, offrono un piatto versatile che può soddisfare qualsiasi palato e arricchire qualsiasi tavola estiva. Ideali per picnic, pranzi all’aperto e cene rapide, le insalate di pasta estiva possono essere adattate facilmente ai gusti personali e agli ingredienti disponibili.

Insalata di pasta con pesto, pomodorini e rucola

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di pasta eliche (o fusilli)
  • 100 g di pesto di basilico
  • 20 pomodorini ciliegia
  • Una manciata di rucola
  • 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • Olio extravergine di oliva q. b.
  • Sale e pepe q. b.

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